想出這道蟹飯的是在長萬部設有總公司的「蟹飯本鋪 Kanaya （かにめし本舗かなや）」；從昭和 25 年就在長萬部車站販賣蟹飯。蟹飯在全國有許多種種類，較常見的是將處理過的蟹肉放在醋飯上，和 Kanaya 的蟹飯有所不同。 9 北海道豬排 （エスカロップ）北海道からベーリング海、アラスカ、カリフォルニアに分布する。 生息域 生息域は5～30メートルで岩礁の礁原に生息する。 日本の主な産地 青森・北海道ほか 撮影場所・仕入先 名古屋市場 珍蟹度 一般的 ★ ★ ★ ★ ★ 珍しい 味の評価 北海道で食べることができるカニの種類と食べごろ タラバガニ（イバラガニ、アブラガニ）：11月〜2月頃 ズワイガニ：3月〜7月 花咲ガニ（5月〜8月頃） 毛ガニ（通年） カニそれぞれの味の特徴、予算の目安 タラバガニ（1kg10,000円〜13,000円くらい
食蟹季節 7種螃蟹最佳食用時間 烹調方法花蟹最啱隔水清蒸
